زيت الزيتون
قال تعالى

يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية و لا غربية يكاد زيتها يضيء و لو لم تمسسه نار) سورة النور الاية 35.
وفي الترمذي و ابن ماجه من حديث ابي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم انه قال: (كلوا الزيت و ادهنوا به فانه من شجرة مباركة)ا
وللبيهقي و ابن ماجه ايضا عن عمر رضي الله عنه قال. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (ائتدموا بالزيت و ادهنوا به فانه من شجرة مباركة )ا
الزيت حار ورطب في الاولى وغلط من قال يابس و الزيت بحسب زوتونه : فالمعتصر من النضيج اعدله واجوده و من الفج فيه برودة و يبوسة و من الزيتون الاحمر متوسط بين الزيتين ومن الاسود يسخن ويرطب باعتدال و ينفع من السموم و يطلق البطن و يخرج الدود والعتيق منه اشد تسخينا وتحليلا وما استخرج منه بالماء فهو اقل حرارة والطف وابلغ في النفع وجميع اصنافه ملينة للبشرة وتبطئء الشيب .
و ماء الزيتون المالح يمنع من تنفط حرق النار و يشد اللثة و ورقه ينفع من الحمرة والنملة والقروح الوسخة والشرى و يمنع العرق و منافعه اضعاف ما ذكرناه.