CURRY DE BOEUF ET COUSCOUS

 Facile
 Pas cher
 Préparation: 20'
 Cuisson: 4h15'

Pour 4 personnes

INGREDIENTS:

• 600 g de boeuf à braiser
• 250 g de couscous aux épices douces
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• 1 c. à c. de gingembre en poudre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 c. à s. de curry
• 1 c. à c. de coriandre en poudre
• 1 c. à c. de cumin en poudre
• 20 cl de lait de coco
• 30 cl d'eau
• 2 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de sucre en poudre

Préparation:

 Coupez le boeuf en petits dés. Pelez l'échalote et l'ail, puis hachez-les.
 Mettez l'échalote et l'ail dans une cocotte, ajoutez le gingembre, la coriandre, le curry, le cumin et la cannelle. Versez le lait de coco et l'eau.
 Faites chauffer la cocotte à feu moyen pendant 10 min. en remuant délicatement pour bien mélanger tes parfums. Ajoutez le boeuf découpé et laissez mijoter à feu doux perdant 1 h environ.
 Pendant ce temps, préparez le couscous parfumé aux épices douces selon le mode d'emploi.
 Une fois la viande cuite, ajoutez le sucre et la sauce soja dans la cocotte et servez aussitôt avec le couscous.

TRUC DE CUISINE:

Une viande bien froide se coupe plus facilement qu'une viande laissée à température ambiante.


BON APPETIT !!!

la cuisine marocaine: jaimebladi.com/

Ca l,air bon, merci Michel!!

vraiment on est gate des cordans bleus sur ce site et rien que des hommes bravo messieurs

Nadia,

les hommes parlent beaucoup et font peu, crois pas tous ce qu'on écrit
C'est pas vrai, je suis bon en cuisine, en tout cas je pense

d accord jamal deja que je ne crois pas bcp a ce que j entends car j essaie tjs d evaluer ce qu on dit et de separer le vrai du faux et si tu me dis ça c est la ctastrophe je rentre ds une coquille et j y reste tu es un ami et je crois tout ce que tu dis ainsi que qques une ici ,je rigole excuse moi